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| 可可脂 |
| 1.Tvpical Chemical and Physical Data 理化分析 |
| Free Fatty Acid (%) 游离脂肪酸 |
1.75 |
| Iodine Value 碘价 |
33 - 37 |
| Peroxide Value 过氧化值 |
< 4 |
| Saponification 皂化价 |
188 - 198 |
| Unsaponifiable 不皂化物 (%) |
< 0.4 |
| Melting Point 滑动熔点(℃) |
32 - 36 |
| Moisture Content (%) max 水分 |
< 0.2 |
| Refractive Index 折光指数 |
1.456 – 1.459 |
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| 2. 包装和贮藏 |
25KG/箱，纸箱包装内衬食品级塑料袋，存放温度25℃以下，避免潮湿和直接光照。保质期为12个月。 |
| 3. 用途及生产流程 |
| 生产流程：可可豆→焙炒→壳、仁分离→可可仁研磨→压榨→可可脂 |
| 用途：可用于巧克力、糖果、饼干、冰淇淋等食品生产加工中。 |
| 4. 产地：印尼BT公司 |
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